Koch/Köchin

Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln, gute mathematische Grundkenntnisse, Interesse an Küchentechnik, mindestens einen qualifizierten Hauptschulabschluss und bringst eine Bereitschaft zur Teamarbeit mit? Dann ist eine Ausbildung zum Koch oder zur Köchin vielleicht genau das Richtige! 

In deinem Einsatzort, der Zentralküche des St. Nicolaiheim e.V., werden die Menschen versorgt, die in der Werkstatt und der Verwaltung arbeiten, es werden die Wohnformen des Vereins mit Mittagessen beliefert und ein "Essen auf Rädern"- Service liefert Mittagessen im Stadtgebiet Kappeln zu Unternehmen und Privatleuten.

Neben dem schulischen Part umfasst die praktische Ausbildung die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln unterschiedlichster Art, wie z.B.:

• Fisch
• Fleisch/ Geflügel
• Obst/ Gemüse
• Molkereiprodukten
• Süßspeisen

Außerdem gehört dazu:

• Die Arbeit an Maschinen und Geräten
• Die Warenwirtschaft und Lagerhaltung
• Der richtige Umgang mit Gästen
• Die Hygiene

Theoretische Kenntnisse werden dir vermittelt in:

• Arbeitsorganisation
• Technologie
• Arbeitssicherheit und Umweltschutz
• Fremdsprachen

Im Ausbildungszeitraum besteht für dich zusätzlich die Möglichkeit, externe Praktika in unterschiedlichen Restaurant- und Hotelbetrieben in der Region zu absolvieren, um Einblicke in unterschiedliche Bereiche des Berufes zu bekommen.

Die anschließende Übernahme in ein unbefristetes Anstellungsverhältnis nach der Ausbildung im St. Nicolaiheim e.V. ist möglich. Wer drei Jahre als Geselle oder Gesellin gearbeitet und die notwendigen Lehrgänge durchlaufen hat, kann zudem die Meister:innenprüfung ablegen.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ausbildungsart: Duales System
Vergütung: Siehe Tarifvertrag „TV Azubi Nico“
Arbeitszeiten: 39 Std./ Woche von 06.00 – 14.00 Uhr und alle drei Wochen ein zusätzlich vergüteter Wochenenddienst
Urlaub: 30 Tage/ Jahr, flexibel planbar
Abschluss: Gesell:innenprüfung vor der Industrie- und Handelskammer zu Flensburg

Bewerbungen gerne an: khscheuern@st-nicolaiheim.de